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Filet de grenadier bleu avec peau MSC
140/160 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Nouveau | Cru | Surgelé | Réf : 0805
Filet de Grenadier bleu, aussi appelé Hoki de Nouvelle Zélande, avec peau et sans arêtes.

Macruronus novaezelandiae

Carton de 5 KG

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/a/a/f/2/aaf2f4b1bef2d3cf647e3c32c4661a1834339ca8_RKR_MSC.png
  • 1
Le + produit
  • Poisson sauvage à la chair blanche
  • Surgelé mer = qualités organoleptiques naturelles préservées
  • Sans arêtes et goût peu prononcé = poisson adapté à tous même aux enfants
  • Pratique = portion individuelle
  • Certifié pêche durable MSC
  • Plat du jour
15575 Contacter un conseiller
Filet de grenadier bleu avec peau MSC
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Filet de grenadier bleu en papillote et ses petits légumes.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Avec ou sans décongélation.

Cuire à cœur entre 50 et 52°C.

Informations détaillées

« Filet de grenadier bleu avec peau MSC »

Description

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Nom scientifiqueMacruronus novaezelandiae
Calibre - Autre140/160 G
Type de préparationCru
Méthode de productionPêche
Surgélation (terre ou mer)Surgelé Mer
CertificationMSC

Origine détaillée

OrigineNouvelle-Zélande
Pays d'élaborationNouvelle-Zélande
Zone de pêchePacifique, centre-ouest
Engin de pêcheChaluts

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageCarton
UVC - Poids Net5 kg
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

100% GRENADIER BLEU (Macruronus novaezelandiae) pêché en Océan Pacifique Centre Ouest

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)77
Énergie (kJ)325
Matières grasses (g)0,5
Dont AG saturés (g)0,01
Glucides (g)0,01
Dont sucres simples (g)0,01
Protéines (g)18
Sel (g)0,74

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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