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Filet de lotte sans peau
400/800 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0488
Filet de lotte sans peau, sans arêtes.

Lophius americanus

Carton 5 kg

En savoir plus
    Le + produit
    • Chair ferme, d'un blanc nacré
    • Poisson fin et savoureux
    • Simple congélation
    • Fait maison
    2114 Contacter un conseiller
    Filet de lotte sans peau
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Médaillon de lotte en velouté de langoustine.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Couper en médaillon puis poêler.

    Informations détaillées

    « Filet de lotte sans peau »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiqueLophius americanus
    Calibre - Autre400/800 G
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche

    Origine détaillée

    OrigineÉtats-Unis d'Amérique
    Zone de pêcheAtlantique, nord-ouest
    Engin de pêcheFilets maillants et filets similaires

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Poids Net5 kg
    Forme de présentationProduit surgelé emballé sous film individuellement (IWP)

    Poids portion conseillé

    150 g

    Ingrédients

    Filet de Lotte (POISSON)

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Energie (kcal)79
    Energie (kJ)330
    Matières grasses (g)0
    Dont AG saturés (g)0
    Glucides (g)0
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)17
    Sel (g)0

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

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