Filet de sole tropicale plein filet sans peau
90/120 G

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Cru | Surgelé | Réf : 0011
Plein filet de sole tropicale sans peau, sans arêtes.

Cynoglossus senegalensis

Boîte 2 kg

En savoir plus

    Le + produit
    • Plein filet
    • Poisson sauvage, maigre, au goût fin
    • Emballage individuel

    • Fait maison
    Filet de sole tropicale plein filet sans peau
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Filet de sole à la sauce dieppoise.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Laisser décongeler à 4°C puis cuisiner comme un poisson frais. Leur donner une forme de roulade.

    Informations détaillées

    « Filet de sole tropicale plein filet sans peau »

    Détails produit

    Nom scientifiqueCynoglossus senegalensis
    Calibre - Autre90/120 G
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche

    Origine détaillée

    OrigineSénégal
    Zone de pêcheAtlantique, centre-est
    Engin de pêcheFilets tournants et filets soulevés

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBoîte
    UVC - Poids Net2 kg
    Forme de présentationProduit surgelé emballé sous film individuellement (IWP)

    Poids portion conseillé

    105 g

    Ingrédients

    100% sole tropicale (POISSON)

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)82
    Énergie (kJ)342,76
    Matières grasses (g)0,9
    Dont AG saturés (g)0
    Glucides (g)1
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)17,2
    Sel (g)0

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

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