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Filet de sole tropicale plein filet sans peau
90/120 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0011
Plein filet de sole tropicale sans peau, sans arêtes.

Cynoglossus senegalensis

Boîte de 2 KG

En savoir plus
    Le + produit
    • Plein filet
    • Poisson sauvage, maigre, au goût fin
    • Emballage individuel
      16 Contacter un conseiller
      Filet de sole tropicale plein filet sans peau
      Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

      Le domaine du chef

      Suggestion du chef
      Filet de sole à la sauce dieppoise.
      Conseil de mise en oeuvre
      Décongélation préalable : Oui
      Laisser décongeler à 4°C puis cuisiner comme un poisson frais. Leur donner une forme de roulade.

      Informations détaillées

      « Filet de sole tropicale plein filet sans peau »

      Description

      Ingrédients

      Valeurs nutritionnelles

      Détails produit

      Nom scientifiqueCynoglossus senegalensis
      Calibre - Autre90/120 G
      Type de préparationCru
      Méthode de productionPêche

      Origine détaillée

      OrigineSénégal
      Zone de pêcheAtlantique, centre-est
      Engin de pêcheFilets tournants et filets soulevés

      Conditionnement détaillé

      UVC - EmballageBoîte
      UVC - Poids Net2 kg
      Forme de présentationProduit surgelé emballé sous film individuellement (IWP)

      Poids portion conseillé

      105 g

      Ingrédients

      100% sole tropicale (POISSON)

      Valeurs nutritionnelles pour 100g

      Énergie (kcal)82
      Énergie (kJ)342,76
      Matières grasses (g)0,9
      Dont AG saturés (g)0
      Glucides (g)1
      Dont sucres simples (g)0
      Protéines (g)17,2
      Sel (g)0

      GEMRCN

      Famille d'aliments
      Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

      Fréquence de service
      4/20 mini

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