Filet de truite arc en ciel à chair rose avec peau
150/200 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0043
Filet de truite arc-en-ciel, avec peau et pauvre en arêtes.

Oncorhynchus mykiss

Carton 2 kg

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Le + produit
  • Élevé en France
  • Poisson nourri avec des aliments français, sans OGM, sans farines animales
  • Chair rose
  • Simple congélation
  • Emballage individuel

  • Plat du jour
  • Fait maison
Filet de truite arc en ciel à chair rose avec peau
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Filet de truite au velouté de basilic.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Cuire à cœur entre 50 et 52°C Peut être mis en œuvre avec ou sans décongélation.

Informations détaillées

« Filet de truite arc en ciel à chair rose avec peau »

Détails produit

Nom scientifiqueOncorhynchus mykiss
Calibre - Autre150/200 G
Type de préparationCru
Méthode de productionÉlevage

Origine détaillée

OrigineFrance

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageCarton
UVC - Poids Net2 kg
Forme de présentationProduit surgelé emballé sous film individuellement (IWP)

Poids portion conseillé

175 g

Ingrédients

100% filet de TRUITE arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)138
Énergie (kJ)576
Matières grasses (g)7,4
Dont AG saturés (g)1,3
Glucides (g)0
Dont sucres simples (g)0
Protéines (g)18
Sel (g)0,1

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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