Filet de sardine façon papillon avec peau
20/90 G

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Cru | Surgelé | Réf : 0490

Filet de Sardine Sardina Pilchardus avec peau façon papillon, pauvre en arêtes, issu de la pêche artisanale des ports bretons.


Sardina pilchardus

Carton 3 kg

En savoir plus
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Le + produit
  • Aliment riche en oméga 3 et en acides gras essentiel
  • Poisson sauvage, qualité extra, issu de la pêche artisanale des ports bretons
  • Pauvre en arêtes

  • Fait maison
  • Plat du jour
Filet de sardine façon papillon avec peau
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Sardine grillée aux herbes.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui

A la poêle, grillé ou plancha.
Peut aussi être mis en oeuvre une fois décongelé.

Informations détaillées

« Filet de sardine façon papillon avec peau »

Détails produit

Nom scientifique Sardina pilchardus
Calibre - Autre 20/90 G
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche

Origine détaillée

Origine France
Zone de pêche Atlantique, nord-est
Sous Zone de pêche Manche et Mers Celtiques
Engin de pêche Sennes

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Poids Net 3 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

55 g

Ingrédients

100% SARDINE (Sardina pilchardus) (POISSON).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 208
Energie (kJ) 870
Matières grasses (g) 14
Dont AG saturés (g) 5
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 18
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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