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Filet sardine façon papillon avec peau Pavillon France
30/90 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0219
Filet de Sardine avec peau façon papillon, pauvre en arêtes.

Sardina pilchardus

Carton 3 kg

En savoir plus
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Le + produit
  • Aliment riche en oméga 3 et en acides gras essentiel
  • Poisson sauvage
  • Pavillon France
  • Pauvre en arêtes
  • Facile à mettre en œuvre
  • IQF
  • Plat du jour
  • Fait maison
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Filet sardine façon papillon avec peau Pavillon France
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Sardine grillée aux herbes.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
A la poêle, grillé ou plancha. Peut aussi être mis en œuvre une fois décongelé.

Les idées recettes

  1. Recette du chef
    Mickaël Bloutin
    Feuilleté à la sardine

Informations détaillées

« Filet sardine façon papillon avec peau Pavillon France »

Description

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Nom scientifiqueSardina pilchardus
Calibre - Autre30/90 G
Type de préparationCru
Méthode de productionPêche
CertificationPavillon France

Origine détaillée

Zone de pêcheAtlantique, nord-est
Sous zone de pêcheManche et Mers Celtiques, Golfe de Gascogne
Engin de pêcheFilets tournants et filets soulevés, Chaluts, Sennes

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageCarton
UVC - Poids Net3 kg
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

60 g

Ingrédients

Sardine 100% (POISSON)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)214
Énergie (kJ)895
Matières grasses (g)10,4
Dont AG saturés (g)3,12
Glucides (g)0
Dont sucres simples (g)0
Protéines (g)30
Sel (g)0,14

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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