Vous utilisez apparemment un navigateur obsolète. Les navigateurs anciens peuvent représenter un risque pour votre sécurité. Ils sont également incompatibles avec certaines fonctionnalités du site www.atlanterra.fr. Nous vous recommandons d'installer un navigateur compatible comme Firefox ou Chrome.

-5% sur les prix du catalogue "Idées & Tendances" en commandant sur notre site !

Catalogues
Trouver votre distributeur
Nous contacter
Rechercher
Commander en ligne
Activer votre compte
Devenir client
Catalogues Trouver votre distributeur Nous contacter
Devenir client
Commander
Rechercher

Filet de sandre avec peau

Cru | Surgelé | Réf : 0154

Filet de sandre avec peau

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0154
Filet de sandre, avec peau et pauvre en arêtes.

Stizostedion vitreum

400/450 G

Carton de 5 KG

En savoir plus
    Le + produit
    • Poisson sauvage à chair fine
    • Pauvre en arêtes
    • IQF
      11712

      Ce produit vous intéresse ?

      Obtenez un tarif professionnel ou passez commande directement en ligne

      Filet de sandre avec peau
      Loading...

      Informations détaillées pour

      « Filet de sandre avec peau  »

      Description

      Ingrédients

      Valeurs nutritionnelles

      Détails produit

      Nom scientifiqueStizostedion vitreum
      Calibre - Autre400/450 G
      Type de préparationCru
      Méthode de productionEau douce

      Origine détaillée

      OrigineCanada
      Engin de pêcheFilets maillants et filets similaires

      Conditionnement détaillé

      UVC - EmballageCarton
      UVC - Poids Net5 kg
      Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

      Poids portion conseillé

      150 g

      Ingrédients

      100% filet de sandre (POISSON) (Sander viterius / sander canadensis).

      Valeurs nutritionnelles pour 100g

      Énergie (kcal)90
      Énergie (kJ)380
      Matières grasses (g)2
      Dont AG saturés (g)1,1
      Glucides (g)0
      Dont sucres simples (g)0
      Protéines (g)18
      Sel (g)0,2

      GEMRCN

      Famille d'aliments
      Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

      Fréquence de service
      4/20 mini

      Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

      Le domaine du chef

      Suggestion du chef
      Filet de sandre au beurre blanc et fondue de poireaux. 
      Conseil de mise en oeuvre
      Décongélation préalable : Non
      Cuire à cœur entre 50 et 52°C. Peut être mis en œuvre avec ou sans décongélation.