Filet de thon
100/300 G

Produits de la pêche produits/gamme-produits/produits-de-la-peche/
Cru | Surgelé | Réf : 0107
Filet de thon Thunnus albacares/obesus/alalunga , sans peau, sans arêtes.

Thunnus albacares/obesus/alalunga

Carton 3 kg

En savoir plus

Le + produit
  • Couleur rouge 100% naturelle = belle présentation assiette
  • Sans peau, sans arêtes
  • Surgelé mer = préserve les qualités organoleptiques du poisson
  • Emballage sous vide individuel

  • Fait maison
Filet de thon
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Effiloché de thon façon basquaise.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Cuire à cœur entre 50 et 52°C. Peut être mis en œuvreavec ou sans décongélation.

Informations détaillées

« Filet de thon »

Détails produit

Nom scientifique Thunnus albacares/obesus/alalunga
Calibre - Autre 100/300 G
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche
Surgélation (terre ou mer) Surgelé Mer

Origine détaillée

Origine Équateur, Île Maurice
Zone de pêche Océan Indien, Pacifique
Engin de pêche Sennes

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Poids Net 3 kg
Forme de présentation Produit surgelé emballé sous film individuellement (IWP)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

100% thon (POISSON)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 112,6
Energie (kJ) 471
Matières grasses (g) 1
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 24
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

Parce que vous consultez « Filet de thon »

vous pourriez être intéressé par

  1. Filet de sole tropicale plein filet sans peau
    90/120 G
    Surgelé
    Réf : 0011
    Boîte 2 kg
    Pêche
     
  2. Queue de lotte de Chine sans peau
    100/300 G
    Surgelé
    Réf : 0022
    Carton 5 kg
    Pêche
     
  3. Dos de cabillaud sans peau MSC
    140/160 G
    Surgelé
    Réf : 0464
    Carton 5 kg
    Pêche