Filet de thon
100/300 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0107
Filet de thon albacore/patudo/germon, sans peau, sans arêtes.

Thunnus albacares/obesus/alalunga

Sachet 200 g

En savoir plus

Le + produit
  • Couleur rouge 100% naturelle = belle présentation assiette
  • Sans peau, sans arêtes
  • Surgelé mer = préserve les qualités organoleptiques du poisson
  • Emballage sous vide individuel

  • Fait maison
Filet de thon
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Effiloché de thon façon basquaise.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Cuire à cœur entre 50 et 52°C. Peut être mis en œuvre avec ou sans décongélation.

Informations détaillées

« Filet de thon »

Détails produit

Nom scientifique Thunnus albacares/obesus/alalunga
Calibre - Autre 14552
Type de préparation Cru
Méthode de production 9491
Surgélation (terre ou mer) 9493

Origine détaillée

Origine Équateur, Île Maurice
Zone de pêche Océan Indien, Pacifique
Engin de pêche Lignes et hameçons

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage 12350
UVC - Poids Net 200 g
Forme de présentation Emballage et Etiquetage individuel

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

100% thon (POISSON).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 144
Energie (kJ) 607
Matières grasses (g) 5
Dont AG saturés (g) 1
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 24
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

Loading...