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Filet de dorade royale
120/170 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0838
Filet de dorade royale avec peau, sans arêtes.

Sparus aurata

Carton de 5 KG

En savoir plus
    Le + produit
    • Très apprécié des gourmets, chair d'une grande finesse
    • Sans arêtes
    • Simple surgélation
    • IQF
      13006 Contacter un conseiller
      Filet de dorade royale
      Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

      Le domaine du chef

      Suggestion du chef
      Filet de dorade et son velouté de basilic.
      Conseil de mise en oeuvre
      Décongélation préalable : Non
      Avec ou sans décongélation.

      A la poêle, à la vapeur, au four ou à la plancha.

      Informations détaillées

      « Filet de dorade royale »

      Description

      Ingrédients

      Valeurs nutritionnelles

      Détails produit

      Nom scientifiqueSparus aurata
      Calibre - Autre120/170 G
      Type de préparationCru
      Méthode de productionÉlevage

      Origine détaillée

      OrigineTurquie

      Conditionnement détaillé

      UVC - EmballageCarton
      UVC - Poids Net5 kg
      Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

      Poids portion conseillé

      145 g

      Ingrédients

      100% dorade royale (POISSON) (Sparus auratas)

      Valeurs nutritionnelles pour 100g

      Énergie (kcal)182
      Énergie (kJ)759
      Matières grasses (g)12,14
      Dont AG saturés (g)2,34
      Glucides (g)0
      Dont sucres simples (g)0
      Protéines (g)18,18
      Sel (g)0,098

      GEMRCN

      Famille d'aliments
      Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

      Fréquence de service
      4/20 mini

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