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Filet de lieu noir fumé sans peau
400/800 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Fumé | Surgelé | Réf : 0823
Filet de colin origine Ecosse sans peau, pauvre en arêtes, fumé façon haddock.

Pollachius virens

Carton 6 kg

En savoir plus
    Le + produit
    • Poisson sauvage fumé façon Haddock
    • Sans peau, pauvre en arêtes
    • Emballage Layer pack
    • Plat du jour
    • Fait maison
    4161 Contacter un conseiller
    Filet de lieu noir fumé sans peau
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Tartare de lieu noir fumé.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Cuisson à cœur entre 50 et 52°C ou cuisiner cru. Peut être mis en œuvre avec ou sans décongélation.

    Informations détaillées

    « Filet de lieu noir fumé sans peau »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiquePollachius virens
    Calibre - Autre400/800 G
    Type de préparationFumé
    Méthode de productionPêche

    Origine détaillée

    OrigineRoyaume-Uni
    Zone de pêcheAtlantique, nord-est
    Sous zone de pêcheMer du Nord, Islande et Féroé, Ouest Ecosse
    Engin de pêcheChaluts

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Poids Net6 kg
    Forme de présentationProduit surgelé en couche séparé par un film plastique (Layer Pack)

    Poids portion conseillé

    150 g

    Ingrédients

    Filets de colin lieu (POISSON), sel, colorant : E160b.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)80
    Énergie (kJ)340
    Matières grasses (g)0,85
    Dont AG saturés (g)0,15
    Glucides (g)0
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)18,1
    Sel (g)0,32

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

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