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Filet de St Pierre avec peau
200/300 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0227
Filet de St Pierre avec peau.

Zeus faber

Carton de 5 KG

En savoir plus
    Le + produit
    • Poisson sauvage à la chair blanche, délicate et savoureuse
    • Simple congélation
    • IQF
      686 Contacter un conseiller
      Filet de St Pierre avec peau
      Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

      Le domaine du chef

      Suggestion du chef
      Filet de St Pierre snacké et émincé de chou confit à la crème.
      Conseil de mise en oeuvre
      Décongélation préalable : Non
      Cuire à cœur entre 50 et 52°C. Peut être mis en œuvre avec ou sans décongélation.

      Informations détaillées

      « Filet de St Pierre avec peau  »

      Description

      Ingrédients

      Valeurs nutritionnelles

      Détails produit

      Nom scientifiqueZeus faber
      Calibre - Autre200/300 G
      Type de préparationCru
      Méthode de productionPêche

      Origine détaillée

      OrigineChine
      Zone de pêchePacifique
      Engin de pêcheChaluts

      Conditionnement détaillé

      UVC - EmballageCarton
      UVC - Poids Net5 kg
      Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

      Poids portion conseillé

      150 g

      Ingrédients

      Filet de Saint Pierre (POISSON), stabilisants : E339, E451, E452.

      Valeurs nutritionnelles pour 100g

      Énergie (kcal)48
      Énergie (kJ)204
      Matières grasses (g)0,3
      Dont AG saturés (g)0,01
      Glucides (g)0,3
      Dont sucres simples (g)0,2
      Protéines (g)11,7
      Sel (g)1

      GEMRCN

      Famille d'aliments
      Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

      Fréquence de service
      4/20 mini

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