Filet de merlan sans peau
100/400 G

Produits de la pêche produits/gamme-produits/produits-de-la-peche/
Cru | Surgelé | Réf : 0358
Filet de merlan Melangius merlangus sans peau, pauvre en arêtes.

Merlangius merlangus

Plaque 6 kg

En savoir plus

Le + produit
  • Poisson sauvage à la chair blanche et délicate
  • l'un des poissons préférés des enfants
  • Sans peau, pauvre en arêtes
  • Emballage layer pack

  • Fait maison
  • Plat du jour
Filet de merlan sans peau
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Papillote de Merlan au parfum d'herbe et tian provençal. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Cuisson à cœur entre 50 et 52°C
Peut être mis en oeuvre avec ou sans décongélation.

Informations détaillées

« Filet de merlan sans peau »

Détails produit

Nom scientifique Merlangius merlangus
Calibre - Autre 100/400 G
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche

Origine détaillée

Origine Islande
Zone de pêche Atlantique, nord-est
Sous Zone de pêche Islande et Féroé
Engin de pêche Chaluts, Lignes et hameçons

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Plaque
UVC - Poids Net 6 kg
Forme de présentation Produit surgelé en couche séparé par un film plastique (Layer Pack)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

Filet de merlan (POISSON)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 0
Energie (kJ) 0
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 0
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

Parce que vous consultez « Filet de merlan sans peau »

vous pourriez être intéressé par

  1. Nouveau
    Bouchée apéritive élégante au saumon fumé
    10 G
    Surgelé
    Réf : 2123
    Etui 35 pièces
     
  2. Nouveau
    Foie gras de canard cru extra gastronomie "conserveur"
    400/500 G
    Surgelé
    Réf : 5456
    Barquette 450 g env
     
  3. Nouveau
    Pépite d'encornet géant ail et persil
    15/30 G
    Surgelé
    Réf : 458427
    Sachet 500 g