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Filet de lieu jaune sans peau
500/1000 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0897
Filet de lieu jaune sans peau, pauvre en arêtes.

Pollachius pollachius

Carton de 6 KG

En savoir plus
    Le + produit
    • Poisson sauvage sans peau, pauvre en arêtes
    • Poisson maigre au goût délicat
    • IQF
    • Plat du jour
    • Fait maison
    4575 Contacter un conseiller
    Filet de lieu jaune sans peau
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Escalope de lieu jaune au beurre blanc, jardinière de petits pois et jeunes carottes.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui

    Cuisson à cœur entre 50 et 52°C.
    Peut être mis en œuvre avec ou sans décongélation.

    Informations détaillées

    « Filet de lieu jaune sans peau »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiquePollachius pollachius
    Calibre - Autre500/1000 G
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche

    Origine détaillée

    Zone de pêcheAtlantique, nord-est
    Engin de pêcheChaluts

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Poids Net6 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    150 g

    Ingrédients

    100% Lieu jaune (POISSON)

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)102
    Énergie (kJ)433
    Matières grasses (g)1,1
    Dont AG saturés (g)0,247
    Glucides (g)0
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)23,1
    Sel (g)0,136

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

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