Filet de bar avec peau Pavillon France
200/400 G

Produits de la pêche produits/gamme-produits/produits-de-la-peche/
Cru | Surgelé | Réf : 0364
Filet de bar Dicentrarchus labrax sauvage avec peau. 

Dicentrarchus labrax

Carton 5 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5f91730f589a4.jpg
  • 1

Le + produit
  • Poisson sauvage, maigre apprécié des gourmets
  • Chair fine et ferme
  • Pauvre en arêtes 
  • Pavillon France
  • IQF

  • Fait maison
Filet de bar avec peau Pavillon France
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Filet de bar au beurre de poivron.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Laisser décongeler à 4°C puis cuisiner comme un produit frais.

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Filet de bar avec peau Pavillon France »

Détails produit

Nom scientifique Dicentrarchus labrax
Calibre - Autre 200/400 G
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche
Certification Pavillon France

Origine détaillée

Origine France
Zone de pêche Atlantique, nord-est
Sous Zone de pêche Golfe de Gascogne
Engin de pêche Chaluts, Filets maillants et filets similaires

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Poids Net 5 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

100% Filet de bar (POISSON)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 96
Energie (kJ) 405
Matières grasses (g) 2
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 19
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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