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Filet de dorade royale avec peau
180/200 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0385
Filet de dorade royale avec peau, écaillé, sans arêtes.

Sparus aurata

Carton de 5 KG

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/9/3/0/9/93093f89ad19587b8f7ad64314cbd167d84df216_Nouveau_picto_toque.png
Le + produit
  • Beau calibre conditionné sous vide x 2 filets = protection optimale
  • Très apprécié des gourmets, chair d'une grande finesse
  • Sans arêtes
  • IQF
    13008 Contacter un conseiller
    Filet de dorade royale avec peau
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Filet de dorade velouté de basilic.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Avec ou sans décongélation.

    A la poêle, à la vapeur, au four ou à la plancha.

    Informations détaillées

    « Filet de dorade royale avec peau »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiqueSparus aurata
    Calibre - Autre180/200 G
    Type de préparationCru
    Méthode de productionÉlevage

    Origine détaillée

    OrigineTurquie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Poids Net5 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    190 g

    Ingrédients

    100% filet de DAURADE royale (Sparus aurata)

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)129
    Énergie (kJ)543
    Matières grasses (g)5,1
    Dont AG saturés (g)1,19
    Glucides (g)0
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)20,9
    Sel (g)0,13

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

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