Cœur de filet de merlu blanc du Cap sans peau
130/150 G

Produits de la pêche produits/gamme-produits/produits-de-la-peche/
Cru | Surgelé | Réf : 0388
Cœur de filet de merlu blanc du Cap, sans peau, sans arêtes, élaboré à la main.

Merluccius merluccius

Carton 5 kg

En savoir plus

Le + produit
  • Qualité extra, sans additifs
  • Poisson sauvage à la texture moelleuse 

  • Fait maison
Cœur de filet de merlu blanc du Cap sans peau
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Papillote de merlu aux petits légumes.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non

Possibilité de cuire à la poêle ou vapeur.
Peut aussi être mis en oeuvre une fois décongelé.

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Cœur de filet de merlu blanc du Cap sans peau »

Détails produit

Nom scientifique Merluccius merluccius
Calibre - Autre 130/150 G
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche

Origine détaillée

Origine Namibie
Zone de pêche Atlantique, sud-est
Engin de pêche Chaluts, Lignes et hameçons

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Poids Net 5 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

140 g

Ingrédients

100% Merlu blanc du Cap (POISSON)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 77,4
Energie (kJ) 324
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 2
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 18
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 maxi

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