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Filet de bar avec peau
160/180 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0249
Filet de bar avec peau, sans arêtes.

Dicentrarchus labrax

Carton 5 kg

En savoir plus
    Le + produit
    • Poisson apprécié des gourmets
    • Chair fine et ferme
    • Sans arêtes
    • Belle portion
    • Sous-vide par 2 filets
    • Fait maison
    1958 Contacter un conseiller
    Filet de bar avec peau
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Filet de bar cuit à la plancha sauce échalote.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Cuisson à cœur entre 50 et 52°C. Peut être mis en oeuvre avec ou sans décongélation.

    Informations détaillées

    « Filet de bar avec peau  »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiqueDicentrarchus labrax
    Calibre - Autre160/180 G
    Type de préparationCru
    Méthode de productionÉlevage

    Origine détaillée

    OrigineTurquie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Nombre de pièces1
    UVC - Poids Net5 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    170 g

    Ingrédients

    Filet de bar 100%.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)0
    Énergie (kJ)0
    Matières grasses (g)0
    Dont AG saturés (g)0
    Glucides (g)0
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)0
    Sel (g)0

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

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