De belles nouveautés sont à découvrir pour une rentrée gourmande !

Vous utilisez apparemment un navigateur obsolète. Les navigateurs anciens peuvent représenter un risque pour votre sécurité. Ils sont également incompatibles avec certaines fonctionnalités du site www.atlanterra.fr. Nous vous recommandons d'installer un navigateur compatible comme Firefox ou Chrome.

Trouver mon
distributeur
Vous ne connaissez pas votre distributeur ?

Renseignez votre code postal pour connaitre le distributeur de votre région.

L'alliance à fort accent local.
4 distributeurs de glaces et produits surgelés pour les professionnels.
Nous contacter
Mon espace pro
Devenir client
Rechercher

Filet de cabillaud sans peau MSC
450/900 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0467
Filet de cabillaud sans peau, pauvre en arêtes.

Gadus morhua

Plaque 6,8 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5ff834c8053fc.jpg
Le + produit
  • Poisson sauvage Gadus Morhua
  • Texture moelleuse et saveur fine
  • Certification MSC
  • Plat du jour
  • Fait maison
2264 Contacter un conseiller
Filet de cabillaud sans peau MSC
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Escalope de cabillaud poêlée au beurre d'herbes.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Pour une cuisson parfaite, ne pas dépasser la température de 52°C à cœur. Peut aussi être mis en œuvre une fois décongelé.

Les idées recettes

  1. Recette du chef
    Mickaël Bloutin
    Carpaccio de cabillaud gingembre et agrumes

Informations détaillées

« Filet de cabillaud sans peau MSC »

Description

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Nom scientifiqueGadus morhua
Calibre - Autre450/900 G
Type de préparationCru
Méthode de productionPêche
Surgélation (terre ou mer)Surgelé Mer
CertificationMSC

Origine détaillée

OrigineFrance, Russie
Zone de pêcheAtlantique, nord-est
Sous Zone de pêcheMer de Barents, Mer de Norvège
Engin de pêcheChaluts

Conditionnement détaillé

UVC - EmballagePlaque
UVC - Poids Net6,80 kg
Forme de présentationProduit surgelé en couche séparé par un film plastique (Layer Pack)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

100% cabillaud (POISSON)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal)73
Energie (kJ)308
Matières grasses (g)0
Dont AG saturés (g)0
Glucides (g)0
Dont sucres simples (g)0
Protéines (g)17
Sel (g)0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

Loading...