Saumonette MSC
400/800 G

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Cru | Surgelé | Réf : 0526
Saumonette étêtée, vidée, pelée avec arête centrale.

Squalus acanthias

Carton 5 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/e/8/f/8/e8f8d8d411f9d14bd79487aac361cebf019c5276_ATL_MSC.jpg

Le + produit
  • Poisson sauvage pêché à la ligne
  • Simple congélation
  • Certification MSC
  • Emballage individuel

  • Plat du jour
  • Fait maison
Saumonette MSC
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Blanquette de saumonette provençale.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler à 4°C puis cuisiner comme un produit frais.

Informations détaillées

« Saumonette MSC »

Détails produit

Nom scientifiqueSqualus acanthias
Calibre - Autre400/800 G
Type de préparationCru
Méthode de productionPêche
CertificationMSC

Origine détaillée

OrigineCanada, États-Unis d'Amérique
Zone de pêcheAtlantique, nord-ouest
Engin de pêcheLignes et hameçons, Filets maillants et filets similaires, Chaluts

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageCarton
UVC - Poids Net5 kg
Forme de présentationProduit surgelé emballé sous film individuellement (IWP)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

100% Saumonette (POISSON).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)194,9
Énergie (kJ)816,6
Matières grasses (g)13,7
Dont AG saturés (g)3,44
Glucides (g)0
Dont sucres simples (g)0
Protéines (g)17,6
Sel (g)0,262

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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