Saumonette MSC
400/800 G

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Cuit | Surgelé | Réf : 0526
Saumonette Squalus acanthias étêtée, vidée, pelée avec arête centrale.

Squalus acanthias

Carton 5 kg

En savoir plus
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Le + produit
  • Poisson sauvage pêché à la ligne
  • Simple congélation
  • Certification MSC
  • Emballage individuel

  • Fait maison
  • Plat du jour
Saumonette MSC
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Blanquette de saumonette provençale.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler à 4°C puis cuisiner comme un produit frais.

Informations détaillées

« Saumonette MSC »

Détails produit

Nom scientifique Squalus acanthias
Calibre - Autre 14737
Type de préparation Cuit
Méthode de production 9491
Certification MSC

Origine détaillée

Origine Canada, États-Unis d'Amérique
Zone de pêche Atlantique, nord-ouest
Engin de pêche Lignes et hameçons, Filets maillants et filets similaires, Chaluts

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage 12353
UVC - Poids Net 5 kg
Forme de présentation Produit surgelé emballé sous film individuellement (IWP)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

100% Saumonette (POISSON).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 194,9
Energie (kJ) 816,6
Matières grasses (g) 13
Dont AG saturés (g) 3
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 17
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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