Saumonette MSC
400/800 G

Cuit | Surgelé | Réf : 0526
Saumonette Squalus acanthias étêtée, vidée, pelée avec arête centrale.

Squalus acanthias

Carton 5 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5ff834c8053fc.jpg

Le + produit
  • Poisson sauvage pêché à la ligne 
  • Simple congélation
  • Certification MSC
  • IQF

  • Fait maison
  • Plat du jour
Saumonette MSC
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Blanquette de saumonette provençale.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui

Laisser décongeler à 4°C puis cuisiner comme un produit frais.

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Saumonette MSC »

Détails produit

Nom scientifique Squalus acanthias
Calibre - Autre 400/800 G
Type de préparation Cuit
Méthode de production Pêche
Certification MSC

Origine détaillée

Origine Canada, États-Unis d'Amérique
Zone de pêche Atlantique, nord-ouest
Engin de pêche Filets maillants et filets similaires

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Poids Net 5 kg
Forme de présentation Produit surgelé emballé sous film individuellement (IWP)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

100% Saumonette (POISSON)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 118
Energie (kJ) 492
Matières grasses (g) 4
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 21
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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