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Filet de sabre sans peau
100/400 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0606
Filet de sabre, sans peau, pauvre en arêtes.

Alphanopus carbo

Carton 5 kg

En savoir plus
    Le + produit
    • Poisson sauvage fin aux saveurs méridionales
    • Pêche française
    • Chair blanche, ferme et goûteuse
    • Sans peau, pauvre en arêtes
    • IQF
    • Fait maison
    1777 Contacter un conseiller
    Filet de sabre sans peau
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Roulé de sabre aux pointes d'asperge verte.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui

    Avec ou sans décongélation.
    A la poêle, à la plancha ou à la vapeur.

    Informations détaillées

    « Filet de sabre sans peau »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiqueAlphanopus carbo
    Calibre - Autre100/400 G
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche

    Origine détaillée

    Zone de pêcheAtlantique, nord-est
    Engin de pêcheChaluts

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Poids Net5 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    150 g

    Ingrédients

    100% filets de sabre (Aphanopus carbo) pêché en Atlantique Nord Est

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Energie (kcal)125
    Energie (kJ)524
    Matières grasses (g)5
    Dont AG saturés (g)0
    Glucides (g)0
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)18
    Sel (g)0

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

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