Filet de merlu avec peau surgelé mer
7 KG

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0402
Filet de merlu avec peau, pauvre en arêtes.

Merluccius merluccius

Carton 7 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5f91730f589a4.jpg

Le + produit
  • Origine France
  • Poisson sauvage
  • Pauvre en arêtes
  • Surgelé mer = préserve les qualités organoleptiques du poisson

Filet de merlu avec peau surgelé mer
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Filet de merlu aux agrumes. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Cuire à cœur.

Informations détaillées

« Filet de merlu avec peau surgelé mer »

Détails produit

Nom scientifique Merluccius merluccius
Calibre - Poids 7 kg
Calibre - Autre 450/900 G
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche
Surgélation (terre ou mer) Surgelé Mer

Origine détaillée

Origine France
Zone de pêche Atlantique, nord-est
Sous Zone de pêche Mer du Nord
Engin de pêche Chaluts

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Poids Net 7 kg
Forme de présentation Produit surgelé en couche séparé par un film plastique (Layer Pack)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

100% filet de merlu (Merluccius merluccius) pêché en Atlantique Nord-Est

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 77
Energie (kJ) 322
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 15
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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