Ventrèche de thon albacore MSC
150/600 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0624
Ventrèche de thon albacore sans peau, sans arêtes, surgelé mer.

Thunnus albacares

Carton de 5 KG

En savoir plus
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  • 1

Le + produit
  • Surgelé mer = qualités organoleptiques naturelles préservées
  • Ventrèche de thon = partie ventrale du thon naturellement plus grasse et tendre, considérée comme la meilleure partie
  • Certifié MSC

  • Plat du jour
  • Fait maison
Ventrèche de thon albacore MSC
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Ventrèche de thon albacore snackée avec sa sauce pesto ail des ours.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
A parer selon votre convenance puis à snacker.

Informations détaillées

« Ventrèche de thon albacore MSC »

Détails produit

Nom scientifiqueThunnus albacares
Calibre - Autre150/600 G
Type de préparationCru
Méthode de productionPêche
Surgélation (terre ou mer)Surgelé Mer
CertificationMSC

Origine détaillée

OrigineFidji
Pays d'élaborationFidji
Zone de pêchePacifique, centre-ouest
Engin de pêcheLignes et hameçons

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageCarton
UVC - Poids Net5 kg
Forme de présentationProduit surgelé emballé sous film individuellement (IWP)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

100% thon albacore (Thunnus albacares) pêché en Océan Pacifique Centre Ouest.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)112,6
Énergie (kJ)471
Matières grasses (g)1,8
Dont AG saturés (g)0,66
Glucides (g)0
Dont sucres simples (g)0
Protéines (g)24,1
Sel (g)0,072

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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