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Filet de St Pierre avec peau
200/300 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0294
Filet de St Pierre avec peau.

Zeus faber

Carton de 5 KG

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/9/3/0/9/93093f89ad19587b8f7ad64314cbd167d84df216_Nouveau_picto_toque.png
Le + produit
  • Poisson sauvage à la chair blanche, délicate et savoureuse
  • Sans arêtes
  • Sans additifs
  • IQF
    13505 Contacter un conseiller
    Filet de St Pierre avec peau
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Filet de St Pierre snacké et émincé de chou confit à la crème.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non

    Avec ou sans décongélation.
    Cuire à cœur entre 50 et 52°C.

    Informations détaillées

    « Filet de St Pierre avec peau  »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiqueZeus faber
    Calibre - Autre200/300 G
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche

    Origine détaillée

    Zone de pêcheAtlantique, centre-est, Pacifique
    Engin de pêcheLignes et hameçons

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Poids Net5 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    150 g

    Ingrédients

    100% St Pierre (POISSON).

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)86,7
    Énergie (kJ)368
    Matières grasses (g)0,8
    Dont AG saturés (g)0,17
    Glucides (g)0
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)19,9
    Sel (g)0,43

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

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