Filet de merlu blanc du Cap avec peau MSC
5 KG

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Cru | Surgelé | Réf : 0408
Filet de merlu blanc du Cap avec peau, sans arêtes.

Merluccius capensis/paradoxus

Carton 4 pièces

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/e/8/f/8/e8f8d8d411f9d14bd79487aac361cebf019c5276_ATL_MSC.jpg

Le + produit
  • Poisson sauvage à la chair fine
  • Sans arêtes
  • Certification MSC

  • Plat du jour
  • Fait maison
Filet de merlu blanc du Cap avec peau MSC
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Filet de merlu aux agrumes.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Cuisson à cœur entre 50 et 52°C. Avec ou sans décongélation.

Informations détaillées

« Filet de merlu blanc du Cap avec peau MSC »

Détails produit

Nom scientifiqueMerluccius capensis/paradoxus
Calibre - Poids5 kg
Calibre - Autre225/340 G
Type de préparationCru
Méthode de productionPêche
CertificationMSC

Origine détaillée

Zone de pêcheAtlantique, sud-est
Engin de pêcheChaluts

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageCarton
UVC - Nombre de pièces4
UVC - Poids Net20 kg
Forme de présentationProduit surgelé en couche séparé par un film plastique (Layer Pack)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

100% filet de merlu blanc du Cap (Merluccius capensis/paradoxus) pêché en Atlantique Sud Est

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)91,5
Énergie (kJ)386
Matières grasses (g)2,3
Dont AG saturés (g)0,7
Glucides (g)0
Dont sucres simples (g)0
Protéines (g)17,6
Sel (g)0,2

GEMRCN

Famille d'aliments
Autres produits

Fréquence de service
Libre

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