Filet de merlu blanc du Cap avec peau MSC
5 KG

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Cru | Surgelé | Réf : 0408
Filet de merlu blanc du Cap avec peau, sans arêtes.

Merluccius capensis/paradoxus

Carton 4 pièces

En savoir plus
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Le + produit
  • Poisson sauvage à la chair fine
  • Sans arêtes
  • Certification MSC

Filet de merlu blanc du Cap avec peau MSC
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Filet de merlu aux agrumes.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Cuisson à cœur entre 50 et 52°C
Peut aussi être mis en œuvre sans décongélation.

Informations détaillées

« Filet de merlu blanc du Cap avec peau MSC »

Détails produit

Nom scientifique Merluccius capensis/paradoxus
Calibre - Poids 5 kg
Calibre - Autre 225/340 G
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche
Certification MSC

Origine détaillée

Zone de pêche Atlantique, sud-est
Engin de pêche Chaluts

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Nombre de pièces 4
UVC - Poids Net 20 kg
Forme de présentation Produit surgelé en couche séparé par un film plastique (Layer Pack)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

100% filet de merlu blanc du Cap (Merluccius capensis/paradoxus) pêché en Atlantique Sud Est

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 91,5
Energie (kJ) 386
Matières grasses (g) 2
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 17
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Autres produits

Fréquence de service
Libre

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