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Filet de lotte sans peau
200/600 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0302
Filet de lotte, sans peau.

Lophius piscatorius/Lophius budegassa

Carton 10 kg

En savoir plus
    Le + produit
    • Poisson fin et savoureux
    • Sans peau
    • Pêche française
    • IQF
    • Fait maison
    3796 Contacter un conseiller
    Filet de lotte sans peau
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Médaillon de lotte en velouté de langoustine.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Couper en médaillon puis poêler.

    Informations détaillées

    « Filet de lotte sans peau »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiqueLophius piscatorius/Lophius budegassa
    Calibre - Autre200/600 G
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche

    Origine détaillée

    Zone de pêcheAtlantique, nord-est
    Engin de pêcheChaluts

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Poids Net10 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    150 g

    Ingrédients

    100% filet de LOTTE.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)96,6
    Énergie (kJ)410
    Matières grasses (g)0,64
    Dont AG saturés (g)0,186
    Glucides (g)0
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)22,7
    Sel (g)0,026

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

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