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Filet de brochet sans peau
100/400 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0641
Filet de brochet du Canada, sans peau.

Esox lucius

Carton 5 kg

En savoir plus
    Le + produit
    • Brochet sauvage du Canada
    • Poisson maigre, riche en protéines, en sels minéraux et en vitamines
    • Sans peau
    • IQF
    • Plat du jour
    • Fait maison
    4426 Contacter un conseiller
    Filet de brochet sans peau
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Filet de brochet au beurre de safran.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Cuisson à cœur entre 50 et 52°C Peut être mis en œuvre avec ou sans décongélation.

    Informations détaillées

    « Filet de brochet sans peau »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiqueEsox lucius
    Calibre - Autre100/400 G
    Type de préparationCru
    Méthode de productionEau douce

    Origine détaillée

    OrigineCanada
    Pays d'élaborationCanada
    Engin de pêcheFilets tournants et filets soulevés, Filets maillants et filets similaires

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Poids Net5 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    150 g

    Ingrédients

    100% filets de BROCHET (Esox lucius) pêché en eaux douces du Canada

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)0
    Énergie (kJ)0
    Matières grasses (g)0
    Dont AG saturés (g)0
    Glucides (g)0
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)0
    Sel (g)0

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et P/L< 2

    Fréquence de service
    Libre

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