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Portion de filet de cabillaud MSC

Cru | Surgelé | Réf : 0346

Portion de filet de cabillaud MSC

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0346
Portion de filet de cabillaud sans peau, sans arêtes.

Gadus morhua

130/160 G

Carton de 6 KG

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/d/9/f/1/d9f1bbcabcae270bc2c0d27c6926aabf2c08af71_ATL_FRA_5dcd31b9d4bb6.png
  • 1

  • Plat du jour

Le + produit
  • Poisson sauvage Gadus morhua
  • Texture moelleuse et saveur fine
  • Certifié pêche durable MSC
    14330

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    Portion de filet de cabillaud MSC
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    Informations détaillées pour

    « Portion de filet de cabillaud MSC »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiqueGadus morhua
    Calibre - Autre130/160 G
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche
    Surgélation (terre ou mer)Surgelé Mer
    CertificationMSC

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Zone de pêcheAtlantique, nord-est
    Sous zone de pêcheMer de Barents, Mer de Norvège
    Engin de pêcheChaluts

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Poids Net6 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    145 g

    Ingrédients

    100% CABILLAUD (Gadus morhua), pêché en Atlantique Nord-Est.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)0
    Énergie (kJ)0
    Matières grasses (g)0
    Dont AG saturés (g)0
    Glucides (g)0
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)0
    Sel (g)0

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Portion de filet de cabillaud et sa poêlée de légumes.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Avec ou sans décongélation.

    Pour une cuisson parfaite, ne pas dépasser la température de 52°C à cœur.