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Filet de St Pierre avec peau
200/300 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0015
Filet de Saint Pierre avec peau.

Zeus faber

Sachet de 800 G

En savoir plus
    Le + produit
    • Poisson sauvage à la chair blanche, délicate et savoureuse
    • IQF
      22100 Contacter un conseiller
      Filet de St Pierre avec peau
      Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

      Le domaine du chef

      Suggestion du chef
      Filet de St Pierre snacké et son risotto au parmesan.
      Conseil de mise en oeuvre
      Décongélation préalable : Non
      Avec ou sans décongélation.

      Cuire à cœur entre 50 et 52°C.

      Informations détaillées

      « Filet de St Pierre avec peau »

      Description

      Ingrédients

      Valeurs nutritionnelles

      Détails produit

      Nom scientifiqueZeus faber
      Calibre - Autre200/300 G
      Type de préparationCru
      Méthode de productionPêche

      Origine détaillée

      Zone de pêchePacifique, nord-ouest
      Engin de pêcheChaluts

      Conditionnement détaillé

      UVC - EmballageSachet
      UVC - Poids Net800 g
      Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

      Poids portion conseillé

      150 g

      Ingrédients

      Filet de saint-pierre (POISSON) (90%), eau, sel, régulateurs d'acidité : E330, E331, E451, E452.

      Valeurs nutritionnelles pour 100g

      Énergie (kcal)50
      Énergie (kJ)207
      Matières grasses (g)0,16
      Dont AG saturés (g)0
      Glucides (g)0,5
      Dont sucres simples (g)0,5
      Protéines (g)11,4
      Sel (g)0,79

      GEMRCN

      Famille d'aliments
      Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

      Fréquence de service
      4/20 mini

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