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Sole entière sans peau
200/300 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Prêt à cuire | Surgelé | Réf : 0844
Sole entière, vidée et pelée.

Cynoglossus senegalensis

Carton de 10 KG

En savoir plus
    Le + produit
    • Prêt à cuire = rapide à mettre en œuvre
    • Sans additif
    • IQF
      13938 Contacter un conseiller
      Sole entière sans peau
      Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

      Le domaine du chef

      Suggestion du chef
      Sole meunière au basilic.
      Conseil de mise en oeuvre
      Décongélation préalable : Oui
      Cuisson à cœur entre 50 et 52°C. Peut être mis en œuvre avec ou sans décongélation.

      Informations détaillées

      « Sole entière sans peau »

      Description

      Ingrédients

      Valeurs nutritionnelles

      Détails produit

      Nom scientifiqueCynoglossus senegalensis
      Calibre - Autre200/300 G
      Type de préparationPrêt à cuire
      Méthode de productionPêche

      Origine détaillée

      OrigineSénégal
      Zone de pêcheAtlantique, centre-est
      Engin de pêcheFilets tournants et filets soulevés

      Conditionnement détaillé

      UVC - EmballageCarton
      UVC - Poids Net10 kg
      Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

      Poids portion conseillé

      150 g

      Ingrédients

      100% SOLE (Cynoglossus senegalensis) pêché en Atlantique Centre Est.

      Valeurs nutritionnelles pour 100g

      Énergie (kcal)68,2
      Énergie (kJ)289
      Matières grasses (g)0,58
      Dont AG saturés (g)0,18
      Glucides (g)0
      Dont sucres simples (g)0
      Protéines (g)15,7
      Sel (g)0,01

      GEMRCN

      Famille d'aliments
      Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

      Fréquence de service
      4/20 mini

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