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Merlan entier
90/130 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0426
Merlan entier, sans tête et vidé.

Merlangius merlangus

Sachet de 1 KG

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/a/9/1/2/a912098be9b1fd587efbe9e3dd32de1098db6ea7_ATL_FR_5f91730f589a4.jpg
  • 1
Le + produit
  • Poisson à la chair blanche et délicate
  • Pêche française
  • IQF
  • Plat du jour
  • Fait maison
16815 Contacter un conseiller
Merlan entier
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Merlan frit au citron vert.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler puis utiliser comme un produit frais.

Informations détaillées

« Merlan entier »

Description

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Nom scientifiqueMerlangius merlangus
Calibre - Autre90/130 G
Type de préparationCru
Méthode de productionPêche
CertificationPavillon France

Origine détaillée

OrigineFrance
Pays d'élaborationFrance
Zone de pêcheAtlantique, nord-est
Sous zone de pêcheManche et Mers Celtiques
Engin de pêcheChaluts, Sennes

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageSachet
UVC - Poids Net1 kg
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

110 g

Ingrédients

100% MERLAN (Merlangius merlangus) pêché en Océan Atlantique Nord Est.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)79
Énergie (kJ)336
Matières grasses (g)0,3
Dont AG saturés (g)0,1
Glucides (g)0,5
Dont sucres simples (g)0,1
Protéines (g)18,7
Sel (g)0,7

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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