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Sole entière sans peau
300/400 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0430
Sole entière vidée et pelée.

Cynoglossus senegalensis

Carton de 10 KG

En savoir plus
    Le + produit
    • Sans additif
    • Prêt à cuire = rapide à mettre en œuvre
    • IQF
    • Plat du jour
    18876 Contacter un conseiller
    Sole entière sans peau
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Sole au citron et pomme de terre sautée.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Avec ou sans décongélation.

    Cuir à cœur entre 50 et 52°C.

    Informations détaillées

    « Sole entière sans peau »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiqueCynoglossus senegalensis
    Calibre - Autre300/400 G
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche

    Origine détaillée

    OrigineSénégal
    Zone de pêcheAtlantique, centre-est
    Engin de pêcheFilets tournants et filets soulevés

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Poids Net10 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    150 g

    Ingrédients

    100% SOLE (POISSON) (Cynoglossus senegalensis), pêché en Atlantique Centre-Est.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)68,2
    Énergie (kJ)289
    Matières grasses (g)0,58
    Dont AG saturés (g)0,18
    Glucides (g)0
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)15,7
    Sel (g)0

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et P/L

    Fréquence de service
    Libre

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