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Dorade royale entière
300/400 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0024
Dorade royale entière, vidée, avec peau.

Sparus aurata

Carton 5 kg

En savoir plus
    Le + produit
    • Dorade royale entière vidée
    • Poisson maigre à la chair fine et moelleuse
    • Goût subtil apprécié des gourmets
    • IQF
    • Fait maison
    2328 Contacter un conseiller
    Dorade royale entière
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Dorade grillée au fenouil.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Griller, rôtir ou en papillote. Cuisson à cœur entre 50 et 52°C.

    Informations détaillées

    « Dorade royale entière »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiqueSparus aurata
    Calibre - Autre300/400 G
    Type de préparationCru
    Méthode de productionÉlevage

    Origine détaillée

    OrigineTurquie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Poids Net5 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    150 g

    Ingrédients

    100% DORADE royale entière (Sparus aurata)

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)182
    Énergie (kJ)759
    Matières grasses (g)12,14
    Dont AG saturés (g)2,34
    Glucides (g)0
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)18,18
    Sel (g)0,098

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

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