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Dorade royale entière
300/400 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0024
Dorade royale entière, vidée, avec peau.

Sparus aurata

Carton de 5 KG

En savoir plus
    Le + produit
    • Dorade royale entière vidée
    • Poisson maigre à la chair fine et moelleuse
    • Goût subtil apprécié des gourmets
    • IQF
      13015 Contacter un conseiller
      Dorade royale entière
      Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

      Le domaine du chef

      Suggestion du chef
      Dorade grillée au fenouil.
      Conseil de mise en oeuvre
      Décongélation préalable : Oui
      Griller, rôtir ou en papillote. Cuisson à cœur entre 50 et 52°C.

      Informations détaillées

      « Dorade royale entière »

      Description

      Ingrédients

      Valeurs nutritionnelles

      Détails produit

      Nom scientifiqueSparus aurata
      Calibre - Autre300/400 G
      Type de préparationCru
      Méthode de productionÉlevage

      Origine détaillée

      OrigineTurquie

      Conditionnement détaillé

      UVC - EmballageCarton
      UVC - Poids Net5 kg
      Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

      Poids portion conseillé

      150 g

      Ingrédients

      100% DORADE royale entière (Sparus aurata)

      Valeurs nutritionnelles pour 100g

      Énergie (kcal)182
      Énergie (kJ)759
      Matières grasses (g)12,14
      Dont AG saturés (g)2,34
      Glucides (g)0
      Dont sucres simples (g)0
      Protéines (g)18,18
      Sel (g)0,098

      GEMRCN

      Famille d'aliments
      Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

      Fréquence de service
      4/20 mini

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