Truite arc en ciel à chair blanche avec peau
190/210 G

Cru | Surgelé | Réf : 0572
Truite arc-en-ciel Oncorhynchus mykiss entière, vidée, avec peau, sans arêtes. 

Oncorhynchus mykiss

Carton 2,5 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5f91730f589a4.jpg

Le + produit
  • Truite arc-en-ciel vidée, sans arêtes
  • Portion individuelle généreuse = belle couverture assiette
  • Élevé en France
  • Poisson nourri avec des aliments français, sans OGM, sans farines animales
  • Emballage individuel 

  • Fait maison
  • Plat du jour
Truite arc en ciel à chair blanche avec peau
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Truite meunière aux amandes.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non

Cuire façon meunière ou papillote.
Cuisson à cœur entre 50 et 52°C.
Peut aussi être mis en oeuvre une fois décongelé.

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Truite arc en ciel à chair blanche avec peau »

Détails produit

Nom scientifique Oncorhynchus mykiss
Calibre - Autre 190/210 G
Type de préparation Cru
Méthode de production Élevage

Origine détaillée

Origine France

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Poids Net 2,50 kg
Forme de présentation Produit surgelé emballé sous film individuellement (IWP)

Poids portion conseillé

200 g

Ingrédients

100% TRUITE Arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 117
Energie (kJ) 492
Matières grasses (g) 5
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 18
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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