Turbot entier avec peau
400/600 G

Produits de la pêche produits/gamme-produits/produits-de-la-peche/
Cru | Surgelé | Réf : 0029
Turbot entier Psetta maximus vidé, avec peau.

Psetta maximus

Carton 5 kg

En savoir plus

Le + produit
  • Poisson sauvage vidé
  • Chair ferme et goût délicat
  • Le plus fin et le plus noble des poissons plats
  • IQF

  • Fait maison
Turbot entier avec peau
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Turbot et légumes grillés. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Cuisson à cœur entre 50 et 52°C.Peut être mis en oeuvre avec ou sans décongélation.

Informations détaillées

« Turbot entier avec peau »

Détails produit

Nom scientifique Psetta maximus
Calibre - Autre 400/600 G
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche

Origine détaillée

Origine Pays-Bas
Zone de pêche Atlantique, nord-est
Sous Zone de pêche Mer du Nord
Engin de pêche Chaluts, Sennes

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Poids Net 5 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

Turbot sauvage (POISSON)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 84
Energie (kJ) 355
Matières grasses (g) 1
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 17
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

Parce que vous consultez « Turbot entier avec peau »

vous pourriez être intéressé par

  1. Saumon fumé
    0.9/1.2 KG
    Frais
    Réf : 1000
    Plateau 1,05 kg
    Élevage
     
  2. Cœur de longe de thon albacore
    1.2/3 KG
    Surgelé
    Réf : 0214
    Carton 2 pièces - 4,2 kg env
    Pêche
     
  3. Nouveau
    Filet de truite de mer avec peau
    690/1300 g
    Surgelé
    Réf : 0876
    Unité 995 g env
    Élevage