Besoin de conseils pour votre offre glaces ? Contactez-nous.

Vous utilisez apparemment un navigateur obsolète. Les navigateurs anciens peuvent représenter un risque pour votre sécurité. Ils sont également incompatibles avec certaines fonctionnalités du site www.atlanterra.fr. Nous vous recommandons d'installer un navigateur compatible comme Firefox ou Chrome.

Trouver mon
distributeur
Vous ne connaissez pas votre distributeur ?

Renseignez votre code postal pour connaitre le distributeur de votre région.

L'alliance à fort accent local.
4 distributeurs de glaces et produits surgelés pour les professionnels.
Nous contacter
Mon espace pro
Devenir client
Rechercher

Anchois étêté vidé
80/100 PCES/KG

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0380
Anchois sans tête, vidé.

Engraulis encrasicolus

Boîte 1 kg

En savoir plus
    Le + produit
    • Apporte une touche méditerranéenne
    • Richesse nutritionnelle : oméga 3, fer, vitamines…
    • Étêté et vidé = facile à mettre en œuvre
    • IQF
    • Fait maison
    1991 Contacter un conseiller
    Anchois étêté vidé
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Friture d'anchois sauce tartare.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Fariner les anchois avant de les faire frire.

    Informations détaillées

    « Anchois étêté vidé  »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiqueEngraulis encrasicolus
    Calibre - Autre80/100 PCES/KG
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche

    Origine détaillée

    OrigineEspagne
    Zone de pêcheMediterranee et mer Noire
    Sous zone de pêcheEst Méditerranée
    Engin de pêcheFilets tournants et filets soulevés

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBoîte
    UVC - Poids Net1 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    150 g

    Ingrédients

    100% Anchois (POISSON).

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)128
    Énergie (kJ)535,04
    Matières grasses (g)6,3
    Dont AG saturés (g)1,65
    Glucides (g)0
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)17,6
    Sel (g)0

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

    Loading...