Saumon rouge sauvage du Pacifique avec peau MSC
4/6 LBS

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0301
Saumon rouge sauvage, vidé, sans tête.

Oncorhynchus nerka

Carton 23 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5dcd31b9d4bb6.png
  • 1
  • 2

Le + produit
  • Saumon sauvage
  • Poisson apprécié du plus grand nombre
  • Surgelé mer = préserve les qualités organoleptiques du poisson
  • Certification MSC
  • Emballage individuel

Saumon rouge sauvage du Pacifique avec peau MSC
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Escalope de saumon rouge, sauce oseille et asperges vertes.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Cuire à cœur entre 50 et 52°C. Peut être mis en œuvre avec ou sans décongélation.

Informations détaillées

« Saumon rouge sauvage du Pacifique avec peau MSC »

Détails produit

Calibre variable Oui
Nom scientifique Oncorhynchus nerka
Calibre - Autre 4/6 LBS
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche
Surgélation (terre ou mer) Surgelé Mer
Certification MSC

Origine détaillée

Origine États-Unis d'Amérique
Pays d'élaboration France
Département de fabrication Pas-de-Calais
Zone de pêche Pacifique, nord-est
Engin de pêche Filets tournants et filets soulevés, Filets maillants et filets similaires

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Poids Net 23 kg
Forme de présentation Produit surgelé emballé sous film individuellement (IWP)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

100% SAUMON sauvage rouge du Pacifique (Oncorhynchus nerka) pêché en Océan Pacifique

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 165
Energie (kJ) 693
Matières grasses (g) 11
Dont AG saturés (g) 1
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 21
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Autres produits

Fréquence de service
Libre

Loading...