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Sole entière vidée
500/600 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0642
Sole entière vidée, avec peau et tête.

Solea solea

Carton 10 kg

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    Le + produit
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    Sole entière vidée
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Sole meunière au basilic.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Cuisson à cœur entre 50 et 52°C. Peut être mis en œuvre avec ou sans décongélation.

    Informations détaillées

    « Sole entière vidée »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiqueSolea solea
    Calibre - Autre500/600 G
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationPays-Bas
    Zone de pêcheAtlantique, nord-est
    Engin de pêcheChaluts

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Poids Net10 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    150 g

    Ingrédients

    SOLE (Solea solea) pêchée en Atlantique Nord-Est; eau; E331 : antioxydant

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)84
    Énergie (kJ)348
    Matières grasses (g)1,4
    Dont AG saturés (g)0,3
    Glucides (g)0
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)17,5
    Sel (g)0,25

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Autres produits

    Fréquence de service
    Libre

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