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Sole entière avec peau
350/400 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0414
Sole entière vidée, avec peau.

Solea solea

Carton de 5 KG

En savoir plus
    Le + produit
    • Chair fine et délicate
    • Poisson maigre
    • Belle tenue en assiette
    • Sans additifs
    • Plat du jour
    4604 Contacter un conseiller
    Sole entière avec peau
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Idéal en sole meunière.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Avec ou sans décongélation.

    Cuire à cœur entre 50 et 52°C.

    Informations détaillées

    « Sole entière avec peau »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiqueSolea solea
    Calibre - Autre350/400 G
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationEspagne, Maroc
    Zone de pêcheAtlantique, nord-est, Atlantique, centre-est
    Engin de pêcheChaluts, Filets maillants et filets similaires, Filets tournants et filets soulevés

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Poids Net5 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    150 g

    Ingrédients

    100% SOLE (Solea solea) pêché en Atlantique Nord Est et Centre Est

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)77,3
    Énergie (kJ)328
    Matières grasses (g)0,6
    Dont AG saturés (g)0,13
    Glucides (g)0
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)20
    Sel (g)0,19

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    Libre

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