Beaufilet de colin d'Alaska meunière
120 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cuit à cœur, Meunière | Surgelé | Réf : 0576
Filet de colin d'Alaska sans arêtes, meunière, cuit à cœur.

Theragra chalcogramma

Carton 47 pièces

En savoir plus
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  • 1

Le + produit
  • Poisson sauvage, sans arêtes
  • Cuit à cœur, façon meunière
  • Forme filet
  • Élaboré en France
  • IQF

  • Plat du jour
Beaufilet de colin d'Alaska meunière
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Meunière de colin au citron.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Au four air pulsé à 180°C pendant 5 à 10 min.

Informations détaillées

« Beaufilet de colin d'Alaska meunière »

Détails produit

Nom scientifiqueTheragra chalcogramma
Calibre - Poids120 g
Type de préparationCuit à cœur, Meunière

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationMorbihan
Zone de pêchePacifique, nord-ouest, Pacifique, nord-est

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageCarton
UVC - Nombre de pièces47
UVC - Poids Net6 kg
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

120 g

Ingrédients

Filets de COLIN d’Alaska MSC 80%. Enrobage 20% : farine de blé, huiles végétales (tournesol, colza), eau, amidon modifié de maïs, GLUTEN de blé, sel, arômes, amidon modifié de BLE, épaississants : E461- E412- E415, persil déshydraté, dextrose, poudres à lever : E450i- E500ii, LACTOSE et protéines de LAIT, amidon modifié de tapioca, sucre.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)143
Énergie (kJ)602
Matières grasses (g)6
Dont AG saturés (g)0,6
Glucides (g)7,7
Dont sucres simples (g)0,5
Protéines (g)14,2
Sel (g)0,87

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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