Tempura de colin d'Alaska
100/130 G

Produits de la pêche produits/gamme-produits/produits-de-la-peche/
Préfrit | Surgelé | Réf : 0861
Filet de colin d'Alaska sans peau, enrobé d'une pâte tempura.

Carton 5 kg

En savoir plus

Le + produit
  • Produit tendance
  • Forme filet
  • Pâte tempura = panure fine et légère
  • Mélange de textures : croustillant + fondant 
  • Préfrit = rapide à mettre en œuvre
  • IQF

  • Plat du jour
Tempura de colin d'Alaska
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Accompagner de frites de patate douce et d'une sauce au citron. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Au four air pulsé à 180°C pendant 15 à 20 minutes ou à la friteuse à 180°C pendant 6 à 8 minutes.

Informations détaillées

« Tempura de colin d'Alaska »

Détails produit

Calibre - Autre 100/130 G
Type de préparation Préfrit

Origine détaillée

Pays d'élaboration Malaisie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Poids Net 5 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

115 g

Ingrédients

COLIN d’Alaska Theragra chacolgramma (POISSON)55 %, farine de BLÉ (gluten), eau, huile de palme, épaississant: amidon oxydé (E1404) , sel,poudre à lever (E450,E500), exhausteur de goût (E621), sucre, poudre de LAIT.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 176
Energie (kJ) 739
Matières grasses (g) 7
Dont AG saturés (g) 4
Glucides (g) 18
Dont sucres simples (g) 1
Protéines (g) 10
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Préparations ou plats prêt à consommer à base de viande, de poisson et/ou d'œuf contenant moins de 70% du grammage recommandé pour la denrée protidique des plats composés

Fréquence de service
Enfants scolarisés et adolescents : 3/20 maxi, Adultes : 4/20 maxi

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