Calmar fariné
5/20 G

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Préfrit | Surgelé | Réf : 3114
Calmar nettoyé, coupé puis légèrement fariné et préfrit, idéal en tapas.

Sachet 1 kg

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    Le + produit
    • Texture croustillante
    • Préfrit = rapide à mettre en œuvre

      Calmar fariné
      Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

      Le domaine du chef

      Suggestion du chef

      Idéal pour réaliser une assiette de tapas.
      Une alternative aux snacks classiques, sur place ou à emporter.

      Conseil de mise en oeuvre
      Décongélation préalable : Oui
      Frire les calmars dans une huile abondante et chaude à 190°C pendant 1 min.

      Informations détaillées

      « Calmar fariné »

      Détails produit

      Calibre - Autre5/20 G
      Type de préparationPréfrit

      Origine détaillée

      Pays d'élaborationEspagne
      Zone de pêcheAtlantique, nord-est, Pacifique, nord-ouest

      Conditionnement détaillé

      UVC - EmballageSachet
      UVC - Nombre de pièces1
      UVC - Poids Net1 kg
      Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

      Poids portion conseillé

      7.5 g

      Ingrédients

      CALMAR 65% : selon les arrivages (Todarodes pacificus - océan Pacifique nord-ouest, FAO 61*) ou (Illex illecebrosus - océan Atlantique nord-est, FAO 27*) , stabilisant (E-450), sel, exhausteur de goût (E-621), eau, farine de BLÉ, chapelure (farine de BLÉ, levure, sel, épices), amidon de BLÉ, huile de tournesol, sel, épices. (*) Zone FAO variable selon la zone de pêche de la matière première.

      Valeurs nutritionnelles pour 100g

      Énergie (kcal)194
      Énergie (kJ)810
      Matières grasses (g)10
      Dont AG saturés (g)9,9
      Glucides (g)16
      Dont sucres simples (g)0,8
      Protéines (g)9,9
      Sel (g)1,1

      GEMRCN

      Famille d'aliments
      Plats protidiques ayant un P/ L inférieur ou égal à 1

      Fréquence de service
      2/20 maxi

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