Calmar fariné
5/10 G

Entrées produits/gamme-produits/entrees/
Préfrit | Surgelé | Réf : 3114
Calmar nettoyé, coupé puis légèrement fariné et préfrit.

Sachet 1 kg

En savoir plus

Le + produit
  • Texture croustillante
  • Préfrit = rapide à mettre en oeuvre

Calmar fariné
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef

Idéal pour réaliser une assiette de tapas.
Une alternative aux snacks classiques, sur place ou à emporter.

Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Frire les calmars dans une huile abondante et chaude à 190°C pendant 1 minute. 

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Calmar fariné »

Détails produit

Calibre - Autre 5/10 G
Type de préparation Préfrit

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Sachet
UVC - Nombre de pièces 1
UVC - Poids Net 1 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

7,50 g

Ingrédients

CALMAR de Patagonie 65% (Loligo gahi), stabilisant (E-450), sel, exhausteur de goût (E-621), eau, farine de BLÉ, chapelure (farine de BLÉ, levure, sel, épices), amidon de BLÉ, huile de tournesol, sel, épices.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 198
Energie (kJ) 826
Matières grasses (g) 10
Dont AG saturés (g) 9
Glucides (g) 16
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 9
Sel (g) 1

GEMRCN

Famille d'aliments
Plats protidiques ayant un P/ L inférieur ou égal à 1

Fréquence de service
2/20 maxi

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