Fish & chips de colin d'Alaska
130/160 G

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Préfrit | Surgelé | Réf : 1167
Colin d'Alaska enrobé d'une pâte à beignet.

Carton 5 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5ff834c8053fc.jpg

Le + produit
  • Enrobage traditionnel Fish and chips
  • Mélange de textures : croustillant + fondant
  • Déjà préfrit = rapide à mettre en œuvre
  • Certification MSC
  • IQF

  • Plat du jour
Fish & chips de colin d'Alaska
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Proposer une variante du Fish and chips avec des frites de patate douce et une sauce au yaourt assaisonnée menthe et citron. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Au four à 200°C pendant 20 à 25 minutes ou à la friteuse à 180°C pendant 5 à 7minutes.

Informations détaillées

« Fish & chips de colin d'Alaska »

Détails produit

Calibre - Autre 14579
Type de préparation Préfrit
Certification MSC

Origine détaillée

Pays d'élaboration Malaisie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage 12353
UVC - Poids Net 5 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

145 g

Ingrédients

COLIN d'alaska Theragra chacolgramma 55 %, farine de BLE, eau, huile de colza, épaississant E1404 , sel, poudres à lever (E450,E500), sucre, farine de riz, poudre de LAIT, extrait de levure, arôme de bière

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 151
Energie (kJ) 676
Matières grasses (g) 6
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 12
Dont sucres simples (g) 1
Protéines (g) 14
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Produits frits ou préfrits contenant plus de 15% de matières grasses

Fréquence de service
3/20 maxi

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