Bulot entier aromatisé
30/70 pces/kg

Produits de la pêche produits/gamme-produits/produits-de-la-peche/
Cuit | Surgelé | Réf : 1028
Bulot Buccinum undatum origine France cuit dans un bouillon de légumes.

Buccinum undatum

Sachet 1 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5f91730f589a4.jpg

Le + produit
  • Bulot sauvage pêché aux casiers
  • Aromatisé au bouillon de légumes
  • Simple congélation
  • Origine France
  • Déjà cuit = rapide à mettre en œuvre
  • IQF

Bulot entier aromatisé
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Assiette de bulots mayonnaise.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler à 4°C pendant 12 heures.

Informations détaillées

« Bulot entier aromatisé »

Détails produit

Nom scientifique Buccinum undatum
Calibre - Autre 30/70 pces/kg
Type de préparation Cuit
Méthode de production Pêche

Origine détaillée

Origine France
Zone de pêche Atlantique, nord-est
Sous Zone de pêche Manche et Mers Celtiques
Engin de pêche Casiers et pièges

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Sachet
UVC - Poids Net 1 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

Bulot (MOLLUSQUES) , sel, préparation aromatisante : bouillon de légumes (sel, arômes naturels, destrose, maltodextrine de pommes de terre, poireaux déshydratés, plantes aromatiques, tomates déshydratées, épices), poivre, CELERI.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 101
Energie (kJ) 427
Matières grasses (g) 1
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 3
Dont sucres simples (g) 2
Protéines (g) 18
Sel (g) 1

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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