Demi-langouste blanche
260/290 G

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Cuit | Surgelé | Réf : 1079
Demi-langouste des Caraïbes.

Panulirus argus

Carton de 5 KG

En savoir plus

    Le + produit
    • Langouste sauvage pêchée aux casiers
    • Beau calibre
    • Crustacé réputé pour sa saveur et sa finesse
    • Déjà cuit = rapide à mettre en œuvre
    • IQF

      Demi-langouste blanche
      Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

      Le domaine du chef

      Suggestion du chef
      Demi-langouste et salade d'agrumes. 
      Conseil de mise en oeuvre
      Décongélation préalable : Oui
      Laisser décongeler à 4°C pendant 12 h.

      Informations détaillées

      « Demi-langouste blanche »

      Détails produit

      Nom scientifiquePanulirus argus
      Calibre - Autre260/290 G
      Type de préparationCuit
      Méthode de productionPêche

      Origine détaillée

      OrigineMexique, Nicaragua, États-Unis d'Amérique
      Zone de pêcheAtlantique, centre-ouest
      Engin de pêcheCasiers et pièges

      Conditionnement détaillé

      UVC - EmballageCarton
      UVC - Poids Net5 kg
      Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

      Poids portion conseillé

      275 g

      Ingrédients

      LANGOUSTES blanches, conservateur : DISULFITE de sodium E223.

      Valeurs nutritionnelles pour 100g

      Énergie (kcal)106
      Énergie (kJ)448
      Matières grasses (g)1,5
      Dont AG saturés (g)0,3
      Glucides (g)1,3
      Dont sucres simples (g)0
      Protéines (g)22
      Sel (g)0,72

      GEMRCN

      Famille d'aliments
      Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

      Fréquence de service
      4/20 mini

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