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Demi-homard européen bleu avec pince décortiquée
160 G ENV

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0425
Homard européen coupé en deux, tête nettoyée et pince décortiquée manuellement. Le demi-homard et la pince décortiquée sont mis sous vide séparément.

Homarus gammarus

Sachet de 12 pièces - 1.92 KG environ

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/d/9/f/1/d9f1bbcabcae270bc2c0d27c6926aabf2c08af71_ATL_FRA_5dcd31b9d4bb6.png
  • 1
  • 2
Le + produit
  • Véritable homard européen Homarus gammarus aussi appelé homard bleu
  • Homard sauvage, pêché au casier
  • Chair fine et parfumée
  • Coupé, nettoyé et partiellement décortiqué = facile à mettre en œuvre
  • Fait maison
14712 Contacter un conseiller
Demi-homard européen bleu avec pince décortiquée
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Homard grillé au beurre d'ail.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Enlever la housse plastique de protection puis déposer la pince décortiquée dans la tête avant d'assaisonner et de mettre au four à 180°C. Se prépare également très bien au barbecue.

Informations détaillées

« Demi-homard européen bleu avec pince décortiquée »

Description

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Calibre variableOui
Nom scientifiqueHomarus gammarus
Calibre - Poids160 g
Type de préparationCru
Méthode de productionPêche

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationMorbihan
Zone de pêcheAtlantique, nord-est
Sous zone de pêcheMer du Nord, Ouest Ecosse, Manche et Mers Celtiques
Engin de pêcheCasiers et pièges

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageSachet
UVC - Nombre de pièces12
UVC - Poids Net1.92 kg
Forme de présentationEmballage individuel

Poids portion conseillé

160 g

Ingrédients

Homarus gammarus 100%

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)73
Énergie (kJ)310
Matières grasses (g)0,7
Dont AG saturés (g)0,2
Glucides (g)0,5
Dont sucres simples (g)0,5
Protéines (g)17
Sel (g)1,1

GEMRCN

Famille d'aliments
Autres produits

Fréquence de service
Non applicable

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