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Demi-homard européen bleu avec pince décortiquée
160 G ENV

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0425
Homard européen coupé en deux, tête nettoyée et pince décortiquée manuellement. Le demi-homard et la pince décortiquée sont mis sous vide séparément.

Homarus gammarus

Sachet de 12 pièces - 1.92 KG environ

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/d/9/f/1/d9f1bbcabcae270bc2c0d27c6926aabf2c08af71_ATL_FRA_5dcd31b9d4bb6.png
  • 1
  • 2
Le + produit
  • Véritable homard européen Homarus gammarus aussi appelé homard bleu
  • Homard sauvage, pêché au casier
  • Chair fine et parfumée
  • Coupé, nettoyé et partiellement décortiqué = facile à mettre en œuvre
    14712 Contacter un conseiller
    Demi-homard européen bleu avec pince décortiquée
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Homard grillé au beurre d'ail.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Enlever la housse plastique de protection puis déposer la pince décortiquée dans la tête avant d'assaisonner et de mettre au four à 180°C. Se prépare également très bien au barbecue.

    Informations détaillées

    « Demi-homard européen bleu avec pince décortiquée »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre variableOui
    Nom scientifiqueHomarus gammarus
    Calibre - Poids160 g
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationMorbihan
    Zone de pêcheAtlantique, nord-est
    Sous zone de pêcheMer du Nord, Ouest Ecosse, Manche et Mers Celtiques
    Engin de pêcheCasiers et pièges

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageSachet
    UVC - Nombre de pièces12
    UVC - Poids Net1.92 kg
    Forme de présentationEmballage individuel

    Poids portion conseillé

    160 g

    Ingrédients

    Homarus gammarus 100%

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)73
    Énergie (kJ)310
    Matières grasses (g)0,7
    Dont AG saturés (g)0,2
    Glucides (g)0,5
    Dont sucres simples (g)0,5
    Protéines (g)17
    Sel (g)1,1

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Autres produits

    Fréquence de service
    Non applicable

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