Langoustine entière
20/30 PCES/KG

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Cru | Surgelé | Réf : 1068
Langoustine entière.

Nephrops norvegicus

Barquette 1 kg

En savoir plus

Le + produit
  • Chair ferme, un peu sucrée et très gourmande
  • IQF

Langoustine entière
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Langoustines grillées en persillade.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Au court-bouillon ou au four vapeur.
Peut être mis en œuvre avec ou sans décongélation.

Informations détaillées

« Langoustine entière »

Détails produit

Nom scientifique Nephrops norvegicus
Calibre - Autre 20/30 PCES/KG
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche

Origine détaillée

Origine Royaume-Uni, Irlande, Pays-Bas
Zone de pêche Atlantique, nord-est
Sous Zone de pêche Mer du Nord, Ouest Ecosse, Manche et Mers Celtiques
Engin de pêche Dragues, Chaluts

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Barquette
UVC - Poids Net 1 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

50 g

Ingrédients

langoustines (CRUSTACÉ), eau, antioxydant: E222 (bisulfite de sodium) ou E223 (métabisulfite de sodium)(SULFITES)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 91
Energie (kJ) 386
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 20
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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