Moule demi-coquille
30/45 PCES/KG

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Blanchi | Surgelé | Réf : 1048
Moule verte Perna canaliculus en demi-coquille.

Perna canaliculus

Boîte 1 kg

En savoir plus

Le + produit
  • En 1/2 coquille
  • Simple congélation
  • IQF

Moule demi-coquille
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Gratin de moule sauce pistou.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler à 4°C pendant 3 heures avant de cuisiner.

Informations détaillées

« Moule demi-coquille »

Détails produit

Nom scientifique Perna canaliculus
Calibre - Autre 16028
Type de préparation Blanchi
Méthode de production 9492

Origine détaillée

Origine Nouvelle-Zélande

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage 12355
UVC - Poids Net 1 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

25 g

Ingrédients

100% moule verte (MOLLUSQUE) (Perna canaliculus).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 123
Energie (kJ) 512
Matières grasses (g) 3
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 4
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 19
Sel (g) 1

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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