Blanc de seiche
500/1000 G

Produits de la pêche produits/gamme-produits/produits-de-la-peche/
Cru | Surgelé | Réf : 1006
Blanc de seiche Sepia officinalis.

Sepia officinalis

Carton 6 kg

En savoir plus

Le + produit
  • Seiche sauvage
  • Texture ferme et savoureuse
  • Bonne tenue à la cuisson
  • Richesse nutritionnelle
  • Simple congélation
  • IQF

  • Fait maison
  • Plat du jour
Blanc de seiche
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Blanc de seiche à la plancha, sauce yakitori.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler à 4°C puis cuisiner comme un produit frais.

Informations détaillées

« Blanc de seiche »

Détails produit

Nom scientifique Sepia officinalis
Calibre - Autre 500/1000 G
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche

Origine détaillée

Origine Côte d'Ivoire, Sénégal, Vietnam
Zone de pêche Atlantique, centre-est
Engin de pêche Chaluts, Filets tournants et filets soulevés

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Poids Net 6 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

Blanc de seiche crues (MOLLUSQUE)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 74
Energie (kJ) 315
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 16
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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