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Blanc de seiche
500/1000 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 1006
Blanc de seiche.

Sepia officinalis

Carton 6 kg

En savoir plus
    Le + produit
    • Seiche sauvage
    • Texture ferme et savoureuse
    • Bonne tenue à la cuisson
    • Richesse nutritionnelle
    • Simple congélation
    • IQF
    • Plat du jour
    • Fait maison
    1598 Contacter un conseiller
    Blanc de seiche
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Blanc de seiche à la plancha, sauce yakitori.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Laisser décongeler à 4°C puis cuisiner comme un produit frais.

    Informations détaillées

    « Blanc de seiche  »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiqueSepia officinalis
    Calibre - Autre500/1000 G
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche

    Origine détaillée

    OrigineCôte d'Ivoire, Sénégal, Vietnam
    Zone de pêcheAtlantique, centre-est
    Engin de pêcheFilets tournants et filets soulevés, Chaluts

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Poids Net6 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    150 g

    Ingrédients

    Blanc de seiche (MOLLUSQUE).

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)74
    Énergie (kJ)315
    Matières grasses (g)0,7
    Dont AG saturés (g)0,1
    Glucides (g)0,8
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)16,2
    Sel (g)0,93

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

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